Vinarija Čitluk
Pažljivo stvaramo vrhunska vina iz Hercegovine
Naša priča
Naša priča započela je davne 1958. godine, sadnjom prvog vinograda autohtonih hercegovačkih sorti Žilavka i Blatina na lokalitetu Dubrave pored Međugorja. Danas smo najveća vinarija u Bosni i Hercegovini s više od 300 ha vlastitih vinograda raspoređenih na nekoliko lokaliteta, točnije na području između Mostara, Međugorja i Čitluka.
Tradicija
Zahvaljujući submediteranskoj klimi, tlu i suncu karakterističnom za Hercegovinu, te tradiciji koju pošujemo kreirajući vrhunska vina Vinarije Čitluk, ona predstavljaju ono najbolje iz hercegovačke vinske regije.
Ponos
Naša etiketa Kameno je danas prepoznata kao jedna od najboljih hercegovačkih Žilavki, a posebno smo ponosni na našu etiketu Teuta koju možete kušati u restoranima širom BiH. Teuta Trnjak i Teuta Blatina kao autihtone sorte hercegovačke regije su posebno hvaljene kod crvenih vina, a ljubitelji bijelih vina uživati će u Teuta Žilavka Selekcija. Uz ove etikete, Teuta dolazi još i kao Rosé i Orange vino, te u sortama Plavac mali, Vranac i Tribus koji je kupaža nekoliko sorti. Također smo ponosni i na naše prvo pjenušavo vino Brocco Prestige Brut i Brocco Prestige Rosé Brut uz čije ćete prepoznatljive mjehuriće rado nazdraviti svim posebnim prilikama u svom životu.
Plantaže
Vinarija Čitluk posjeduje preko 300 ha vlastitih vinograda uglavnom Žilavke i Blatine, a u novije vrijeme može se pohvaliti mladim nasadima dva najpoznatija svjetska kultivara Chardonnay i Cabernet sauvignon. Hercegovina vino d.o.o Mostar, strateški partner Vinarije Čitluk posjeduje 100 ha vlastitih vinograda uglavnom Blatine, Žilavke i Vranca. Sveukupna količina grožđa iz tih vinograda uvinjuje se u podrumu Vinarije Čitluk koja posjeduje najsuvremeniju opremu za vinifikaciju.
Vinarija Čitluk
Plantaže
Kameni vinogradi
Površina: 100 ha. Godina sadnje: 1981. - 1984. Nadmorska visina: 200-220 m. Vrsta tla: smeđe na krečnjaku. Klima: submediteranska. Sorte bijele, autohtone: Žilavka 90% i Bena 10%. Broj loza 220.000. Prinosi: 6-7t.
Kameni vinogradi nadaleko poznata plantaža na kamenitoj visoravni Brotnjo.
Površina je podijeljena u proizvodne jedinice - table, veličine 7-9 ha, sorte Žilavka i Bena sađene su u omjeru 90:10. Kameni vinogradi najbolje ilustriraju kako se ljudskom intervencijom oskudna zemlja može pretvoriti u plodnu oazu. Mjesto je jedinstveno po tome što je kamena pustinja pretvorena u oazu obilja i ljepote. Količina tla na ovom mjestu je zanemariva, vapnenac čini 70% supstrata. Klasične metode kultiviranja zemljišta za nasade vinove loze ovdje su zamijenjene moćnim strojevima, riperima i buldožerima, te primjenom suvremenih metoda pripremljen je supstrat za sadnju vinove loze. Grožđe se uvinjuje suvremenom opremom u Vinariji Čitluk i kontroliranom fermentacijom od njega se dobiva vrhunsko suho bijelo vino. Pretpostavljajući da vina u velikoj mjeri ovise o karakteru ambijenta - u ovom slučaju kamena na kojem je grožđe proizvedeno, proizvođač je došao na ideju nazvati vino KAMENO - proizvodi se od 1990, za neke najbolja Žilavka, mnogo puta nagrađivana.
Kameni vinogradi
Vinograd Trtla
Površina: 30 ha. Nadmorska visina: 400 m.
Vrsta tla: smeđe na krečnjaku.
Klima: submediteranska.
Godina sadnje: 2006. - 2012.
Broj loza: 82.000. Prinos / ha: 10 t.
Sorte: Chardonnay, Merlot, Žilavka
Trtla
Vinograd Dubrava
Ukupna površina: 45 ha. Stari nasad: 15 ha. Godina sadnje: 1958-1960. Nadmorska visina: 200-220m. Vrsta tla: smeđe na krečnjaku. Klima: submediteranska. Broj loza: 20.000; Prinos/ha: 6-7 t. Sorte autohtone: Žilavka (bijela) i Blatina (crvena)
Novi nasad: 30 ha. Godina sadnje: 2006-2012. Nadmorska visina: 200-220m. Vrsta tla: smeđe na krečnjaku. Klima: submediteranska. Broj loza: 118.000. Prinos/ha: 10-12 t. Crvene sorte: autohtona Blatina, domaći Vranac i čuveni Cabernet Sauvignon
Dubrava (Stara i Nova plantaža)
Vinograd Kručevići
Površina: 20 ha. Godina sadnje: 1972.
Nadmorska visina: 50 m. Vrsta tla: aluvijum: Klima: submediteranska.
Broj loza: 25.000. Prinos/ha: 6 t.
Sorta: Žilavka (autohtona, bijela)
Kručevići
Vinograd Tepčići
Površina: 30 ha. Nadmorska visina: 200-220 m.
Klima: submediteranska. Vrsta tla: smeđe na krečnjaku. Godina sadnje: 1976.
Broj loza: 35.000. Prinos 7-8 t.
Sorta : Žilavka (autohtona, bijela).
Tepčići
Konjusi: Vinograd, voćnjak, maslinik, vrt
Površina: 40 ha. Godina sadnje: 2003. - 2004. Nadmorska visina: 60-70 m.
Klima: submediteranska. Vrsta tla: skeletni aluvijum.
Sorta grožđa: Vranac (domaća crvena). Broj loza: 130.000. Prinos: 10 - 12 t.
Voćnjak: smokve, trešnje, nektarine, jabuke, šipci, breskve
Konjusi
Lopate I i II (vinograd i voćnjak)
Površina: 25 ha. Godina sadnje: 2006. - 2008. Nadmorska visina: 60-70m.
Vrsta tla: skeletni aluvijum. Klima: submediteranska. Broj loza: 80.000. Prinos: 10-12 t.
Autohtone vinske sorte: Žilavka - bijela, Blatina - crvena
Voćnjak višanja i maslinik
Lopate
Žitomislići I (Gornje polje), Žitomislići II (Donje polje)
Ukupna površina: 45 ha. Nadmorska visina: 50-60m. Klima: submediteranska. Vrsta tla: aluvijum.
Žitomislići Gornje polje: 10 ha. Godina sadnje: 2005. Stolne sorte grožđa: Black magic, Victoria, Matilde. Broj loza: 25.000. Prinosi/ha: 12-15t. Maslinik (330 stabala) i višnjik (500 stabala).
Žitomislići Donje polje: 35 ha. Godina sadnje: 2004-2005. Crvene sorte grožđa: autohtona Blatina i oprašivači: autohtona Trnjak i Alicante Bouschet. Broj loza: 110.000. Prinosi/ha: 10-12t.
